簡単＊炊飯器＊失敗知らずローストビーフ＊

☆はあ☆'s cooksnap of when they made 簡単＊炊飯器＊失敗知らずローストビーフ＊.
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まめたん's cooksnap of when they made 簡単＊炊飯器＊失敗知らずローストビーフ＊.
705r
705r @cook_40103134

おもてなしにも、子供達にも人気のローストビーフが、炊飯器に入れるだけで作れちゃう♪
さっぱり玉ねぎソースがお気に入り❤
このレシピの生い立ち
どうしても敷居の高く感じられるローストビーフが、こんな身近になるレシピ。
このオニオンソース？(漬けだれ①)がお気に入りで、サラダのドレッシングにも使えるので、ローストビーフサラダにはもってこい♪

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材料

  1. 牛もも肉(塊) 約400ｇ
  2. サラダ油 適量
  3. 塩コショウ 少々
  4. ☆漬けだれ①
  5. 玉ねぎすりおろし 1/2個
  6. 醤油 大さじ4
  7. みりん 大さじ4
  8. お酢 大さじ1
  9. おろしにんにく 小さじ1/4
  10. おろししょうが 小さじ1/4
  11. ☆漬けだれ②
  12. マヨネーズ 大さじ2
  13. わさび（お好みで調節） 小さじ1

作り方

  1. 1

    熱湯を入れた炊飯器を保温状態で15分～20分くらいおき、湯せんを70～80℃にしておく

  2. 2

    漬けだれ①調味料を混ぜる♬

  3. 3

    お肉を常温にもどし、塩コショウをすり込む
    ※常温にする事でムラ無く作れます✨

  4. 4

    フライパンを強火で温め、サラダ油をひき、全体に焼き目をつけ旨みを閉じ込める。
    ※一面30秒くらいでOK

  5. 5

    焼き目がついたらお皿に移し粗熱をとる。（1～2分…次の袋を用意とかなんやかんや、してる間に冷めるけどね✨

  6. 6

    同じフライパンに漬けだれ①をいれ、ひと煮たちさせ、みりんのアルコール分を飛ばす（10秒くらい）(^^)/~~~

  7. 7

    ポリ袋(ジップロック)へ牛肉と漬けだれ①を入れ、空気を少しだけ残して閉じる(ﾟ∀ﾟ)

  8. 8

    炊飯器へ投入！！保温で35～40分待ちます(*´Д｀*)

    ※内釜の底に平皿を入れると袋が底に当たらなくなるので安心

  9. 9

    待ってる間に、漬けだれ②を混ぜる

  10. 10

    時間がたったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし、スライスする

  11. 11

    袋に残った漬けだれ①と漬けだれ②をお好みでつけて召し上がれ((((ｏﾉ´3｀)ﾉ

コツ・ポイント

お肉の厚さで保温時間を調整するといいと思います。どうしても端の方は完全に火が通っちゃいますが、それはそれで美味しいです(;''∀'')

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レシピ作者

705r
705r @cook_40103134
に公開
食べるの大好き、高1・小5のママです(*´∀｀)フルタイムで仕事をしているので、月～土まで夕飯は18時退社後から時間との勝負です( ﾟДﾟ)子供達は遅くても21時には就寝時間(私も)なのでまさに戦場です…レシピはそんな生活でも作れるヤツです～(''Д'')自分の忘備録として保存しております…※2017～更新してなくてすみません(ΦωΦ)
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