なすとゴーヤの味噌マヨネーズ炒め
natsun7272 @cook_40098791
マヨネーズのなめらかさとかつおぶしのほんのり甘い風味がゴーヤの苦味とよく合います
このレシピの生い立ち
夏には欠かせないゴーヤ。チャンプルーや味噌炒めばかりでは飽きてしまうので、たまには変わりダネをと思って試したらなかなかの相性でした。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは5ミリ程度の厚さのいちょう切りにする
- 2
ゴーヤは縦に切りワタと種を取り除いたら、3ミリ程度の厚さにスライスする
- 3
なすとゴーヤをごま油で炒める
- 4
◎の調味料を合わせておく
- 5
全体に火が通りしんなりしてきたら合わせておいた◎の調味料を回しかけ、混ぜ合わせる
- 6
水気がなくなったら火を止めて、かつおぶしをかけてひと混ぜしたらできあがり
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