✿実までムダなし！ゆずの皮の保存方法✿
3me4ne5 @cook_40099072
ちょっとだけ使いたいゆずの皮。まるごと冷凍保存だと上手く切れない。それなら果汁も無駄にしないこのやり方！
このレシピの生い立ち
まるごと冷凍だと上手く薄く皮だけ切れない！そして実を捨てるのももったいない。出番は少ないけど大好きなゆずを無駄にしたくなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずをまるごと洗って水気をふき取ります。
- 2
横に半分に切ります。(グレープフルーツをスプーンで食べる時の切り方です)
- 3
搾り器で果汁を絞る。もったいないのでハチミツを入れてサイダーや水やお湯を入れて飲んじゃいましょう♡ビタミンたっぷり♡
- 4
もちろん飲まず、焼き魚にかけたりお弁当用のお醤油入れに入れて冷凍もありですよ♡
これもまた便利！ - 5
残った薄皮や実を手やスプーンでそぎ取ります。すると皮だけが残ります♡
- 6
包丁やピーラーで1回分のゆずの皮を切り取ります。大きいものや小さなものまで色んな大きさに切ると結構便利です！
- 7
白い部分をどれだけ残すかは好みですので色んな大きさ、厚みに切って保存してみましょう♪
- 8
切ったらキッチンペーパーに広げて乗せておきましょう！切り終わったらキッチンペーパーで上からも軽く水分を取ります。
- 9
ジップロックに入れたら冷凍保存！これでいつでも色んな料理に使えちゃいます♡使う時は凍ったままさくさく刻めます！
コツ・ポイント
ハチミツゆずジュースが美味しすぎてびっくり♡笑
搾ること前提なので、先に皮をたくさん切ってしまうと上手く搾れないので注意！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
柚子ユズ まるごと皮果汁濃厚ポン酢保存
使いきれない柚子や沢山の長期保存法無駄なく丸ごと
cocotiara 
柚子皮の保存方法(冷凍)
毎年沢山柚子をもらって、すぐ柚子果汁と皮にわけて保存します。柚子皮の保存(冷凍)方法はこれが一番使いやすかったので…☆
残った柚子どうしてる？〜冷凍ゆず〜
一度に大量消費がむずかしい柚子は皮と果汁を冷凍しとけば、ちょっと使いにとっても便利♪
一年中使える【柚子果汁と柚子皮の保存】
毎年柚子の時期に柚子皮も柚子果汁も冷凍保存して、必要な時にいつでも使用出来る様にします。
ゆずの保存
切ったゆずの皮をラップに並べ、袋に入れて冷凍。鍋やうどんの薬味として。若しくは丸ごと冷凍。使いたい時すりおろして使用。
ＭＧＲＮＣＥ 
自家製ゆず茶
丸ごと柚子を使います。果汁、種などに分ける手間が入りません。
柚子の皮は冷凍保存法しましょ！
使い切れない柚子は中身は搾り、皮は刻んだり使い易くして冷凍します
ゆず果汁の保存
大量にあるゆずの果汁を使いたい時に少しずつ使えます。
柚子ペースト 冷凍保存可
柚子をまるごと使います。大量の柚子も、まとめて作って冷凍すれば、無駄なくいつでも使えます 。ポン酢やデザートにどうぞ
ゆずの保存
冷凍した柚子を氷代わりにして、炭酸水をそそぐと柚子カオル炭酸水に！
柚子ジャム〜種以外全部使っちゃう！
柚子を無駄なく使い切れます。種を除く皮も身も果汁も残すことなく全部使い切れます。
きっちんミキ 
ゆずのいろいろ
大量ゆずを丸ごと使います！
meisuidahe 
柚子ジュースの保存
余った柚子ジュースを無駄にせず保存。
ゆずの保存に柚子酢
ゆずの皮・果汁をおいしく保存。種も使っちゃいます。
ゆずの皮の保存方法
香りが命のゆずの皮。冷凍焼けしない方法を考えました♪
ゆずの皮の長期保存
柚子の皮を冷凍して簡単に少しずつ使えます。
柚子のマーマレード
柚子の丸ごとマーマレード！皮も果汁も中袋も入ってます。あっさりした甘みです。
かぶと柚子の簡単サラダ
柚子の果汁と沢庵だけで作ります。まるごと柚子の扱い。
柚子皮の保存方法
大量にあるゆずは皮だけ千切りにして冷凍保存♪1年中柚子の香りが楽しめます。
ゆず（柚子まるごと搾り果汁）
ゆずの丸ごと搾り果汁は爽やかな香りとすっぱさで，色々な料理に使えます。奥武蔵の特産ゆずを丸ごと搾りました。
柚子酢とかぼす酢(柚子とかぼす果汁保存)
毎年柚子がダン箱3つぐらいなるので、果汁を保存してサラダや、ポン酢に加えて利用してます。使い勝手いいですよ。
柚子の保存
お料理の仕上げにちょこっといる柚子たくさん作って冷凍しときましょ♡
超簡単☆柚子の大量消費！柚子シャーベット
頂いた柚子が使い道に困っているあなた！朗報で〜す♡大量に柚子を絞って果汁を使いシャーベットにしました☆
ゆずの保存法①冷凍薬味②ゆずぽん③ゆず茶
ゆず丸ごと使い切り！皮は冷凍しておくと小鉢やお吸い物など、ちょっとした薬味に便利♪作り置きして１年中使えます。
柚子皮の保存
柚子の風味を閉じ込めて好きの時に使いましょう！
ゆずの皮の保存
冷凍しておくといつでもゆずの香りがたのしめますよ～＾＾まだの方はお試しください。
柚子と大根の即席漬け
大根も柚子もおいしい季節♪使い切れない大根も、おいしく消費♡
お年寄り絶賛シリーズ☆柚子の実、柚子皮☆
我が家では、今年は柚子が、成り年です！柚子の皮は乾燥させ薬味に使え！柚子の実は蜂蜜漬けにして、柚子茶にして頂きます！
ゆずの砂糖づけ
皮のきれいなゆずだったので、丸ごと使いたいと思い作りました
ほしのきょうだい 
柚子の皮の冷凍保存と活用方法
柚子の皮とゆず果汁があれば、いつでも柚子大根などが作れます♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17856408
