鰯の丸干しアヒージョ
♡yury♡ @cook_40100030
干物が大量にあり、焼くだけじゃ…という時に手軽な一品。
バケットに付けたり、乗せてタルティーヌにしたり☆
おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
実家から大量にもらい、冷凍をしておくのですが、焼くだけじゃなく他の調理法もないか考えて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
丸干しをハサミで三分割。
-
- 2
鍋にオリーブオイル、スライスしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を入れて、香りが出るまで煮込む
- 3
丸干し、きのこを投入し、きのこに火が通るまで加熱。
- 4
容器に移して、パセリをふりかけ完成☆
バケットに付けて食べても美味しいです^ ^ -
- 5
耐熱容器に入れて、トースターで焼くと、より風味が増します。
コツ・ポイント
干物なので、塩味追加はいりません^ ^
また、味が凝縮しているから、普通の鰯を使うより濃厚です^ ^
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