簡単！ツルムラサキと木耳と豚肉と卵炒め

クックQT23CK☆'s cooksnap of when they made 簡単！ツルムラサキと木耳と豚肉と卵炒め.
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ねぎょりた
ねぎょりた @cook_40100210

使う調味料は塩コショーのみ！20分でパパッと完成、歯応えありの炒め物！ツルムラサキのぬるぬるが食欲をそそります(^-^)
このレシピの生い立ち
生キクラゲが手に入ったので、昔母親が作ってくれたのを思い出しながらやってみました。
手軽でおいしい‼︎子供もよく食べます。試してみてください(^-^)

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材料

3人分
  1. 豚肉 200ｇ
  2. ツルムラサキ 1袋
  3. 生キクラゲ（乾燥のは水で戻しておく） お好みの量
  4. 卵 4個
  5. 塩、胡椒、油 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさ、キクラゲは細長く、ツルムラサキは茎と葉っぱの部分を切り分けておく。

  2. 2

    卵は4つ全てを器に割り、塩胡椒を少し加えて攪拌しておく。

  3. 3

    フライパン1に油を入れ、熱くなったら豚肉を炒める。この時に塩胡椒で味付けする。

  4. 4

    お肉にある程度火が通ったら、フライパン1にツルムラサキの茎を加えて、キクラゲ、ツルムラサキの葉の部分の順に材料を加える。

  5. 5

    フライパン2に油を少し多めに入れ、強火で加熱したら用意してある溶き卵で手早く炒り卵を作る。加熱しすぎずにフワッと仕上げる

  6. 6

    炒り卵をフライパン1に加えて軽く混ぜ合わせる。
    味見をして必要ならば塩胡椒で味を整えたら
    出来上がり♪*\(^o^)/*

コツ・ポイント

ツルムラサキの茎は火が通りやすい様に斜めに切っておく。

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ねぎょりた
ねぎょりた @cook_40100210
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