アプリでひらく作り方
- 1
れんこんをボウルにすりおろす。
水分が多い時は、軽めに絞る。 -
- 2
すりおろしたれんこんに、塩と片栗粉を加え、よく混ぜる。
-
- 3
フライパンに油を熱し、その間に☆印の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 4
れんこんを小さめの小判形にまとめ、フライパンで両面を焼く。
-
- 5
両面に焼き目がついたら、合わせておいた調味料を加え、水分が少なくなるまで煮詰める。
-
コツ・ポイント
れんこんをすりおろしたときに出る水分を軽めに絞っておくと、まとまりやすいです。
小さめの小判形にするのもポイント。焼いても形が崩れにくいです。
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