簡単!かぶのそぼろ煮

だままちゃん
だままちゃん @cook_40100949

#かぶ
このレシピの生い立ち
かぶを頂いたので、いつも大根で作ってるものをかぶで調理してみました♪

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材料

2人前
  1. 鶏ひき肉(豚でも可) 120g
  2. かぶ 小6個
  3. かぶの葉 少量
  4. ★水 2カップ
  5. ★だしの素 小さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ1と1/2
  9. ★みりん 大さじ1と1/2
  10. 水解き片栗粉 片栗粉 大さじ1
  11.   水 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぶの葉を落として皮をむく。
    かぶは2つに切る。葉は全部捨てず、少量細かく切っておく。

  2. 2

    鍋に★を合わせて火にかけ、かぶを入れる。煮たったら火を中火にし、かぶが柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    かぶが柔らかくなったらひき肉を入れ、混ぜながら煮る。ここでアクをしっかり取る。

  4. 4

    一旦火を止め、水解き片栗粉を入れる。
    再び火をつけ、弱火でゆっくり混ぜながらとろみをつけていく。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、かぶの葉をちらしたら完成!

    お好みで細切りしたしょうが、白髪ねぎなどを飾ってください。

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レシピ作者

だままちゃん
だままちゃん @cook_40100949
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