意外と簡単♪失敗しない♡煮しめ(筑前煮)

まあこchan♡
まあこchan♡ @cook_40089184

つくれぽ10人達成♡2015.7.27(・´ω`・)調理したら晩御飯まで寝かせて更に味を染み込ませるだけ♪

このレシピの生い立ち
面倒くさがりな私なりに美味しくて、なるべく簡単に出来る方法で定番になったレシピ☆余ったら刻んで炊き込み御飯・和風ハンバーグに♪付け合わせのあと一品に水菜×人参のにんにく炒めは如何ですか(*´ω`*)?レシピID:18201763

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材料

2人分
  1. 鶏肉 100g〜150g
  2. 人参 中1/2本
  3. 大根 5cm
  4. レンコン(冷凍物でもOK) 中1個
  5. こんにゃく 1/2枚
  6. 椎茸(干し椎茸でもOK) お好みで
  7. インゲン お好みで
  8. (里芋・ゴボウ・筍etc...お好みで♪)
  9. 150cc
  10. だしの素 小さじ1
  11. ☆醤油 大さじ1
  12. ☆みりん 大さじ1
  13. ★砂糖 大さじ2
  14. ★酒 大さじ2
  15. 醤油・酒(鶏肉の下味用) 各小さじ1
  16. 醤油・みりん(仕上げ用) 各大さじ1
  17. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り下味を付けておく。人参・大根・レンコンを乱切りにし、こんにゃくを下茹でする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し鶏肉を入れ、焼き目が付いたら裏返しインゲン以外の具材を入れ炒め、全体に油が回ったら水・だしの素を加える。

  3. 3

    沸騰し灰汁が出たら取り、★の調味料を加え落し蓋をし弱火で10分煮る。☆の調味料を加え落し蓋をし煮汁が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    インゲン・仕上げ用の調味料を加え中火にし、優しく具材を返しながら照りを出す。

  5. 5

    「煮しめ」人気検索1位♡2015.5.12(・´ω`・)

  6. 6

    つくれぽ10人達成♡2015.7.27(・´ω`・)素敵なれぽ・Myフォルダ・印刷して下さった皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

下準備の手間をちょっとでも省けるので、私はレンコン・里芋は冷凍野菜を使ってますヾ(=´・∀・`=)干し椎茸もお出汁が出るので水に戻さず使います(笑)そしたら意外と面倒くさいと思う煮しめも簡単に出来ちゃいます♡

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レシピ作者

まあこchan♡
まあこchan♡ @cook_40089184
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台湾×日本のquarter❤︎single mother面倒くさがりなのでなるべく簡単に出来る調理工程で記録に残していきますので参考になれば嬉しいです♡油はオリーブオイル♡砂糖はきび砂糖♡ごま油&マヨネーズはカロリーハーフ♡宝島社♡クックパッド4冊★掲載レシピあり( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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