ご飯がすすむ！もやしと鶏皮の甘辛味♡

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うきょこたん
うきょこたん @cook_40101038

ご飯のおともに最強！
こってり甘辛く煮たこの一品があるとご飯が進んで止まらな〜い！
酒呑みにも喜ばれることうけあいです！
このレシピの生い立ち
実家で食べていた味を、ちょこっとアレンジしました

H30.4.30鶏皮の分量(200g⇨50g〜200g)変更しました

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材料

２人分
  1. 豆もやし(普通のもやしでもok) 一袋
  2. 鶏皮 50〜200g
  3. 合わせ調味料
  4. ◎砂糖 大さじ2
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎醤油 大さじ2
  7. ◎みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしは軽く洗い、ザルにあけておきます

  2. 2

    鶏皮は今回買ったもので260gありました
    分量はだいたいでいいよん（笑）
    一口大より少し小さめに切ります

  3. 3

    鍋を中火で熱し、鶏皮を油をひかずに炒めます

  4. 4

    火が通って色が変わってきたら…

  5. 5

    もやしを投入！
    最初はこんなにカサがあるけど、すぐに減っていきます
    箸で全体をかき混ぜます

  6. 6

    その間に合わせ調味料◎を混ぜておきます

  7. 7

    もやしのカサが減ったら、合わせ調味料を入れます
    火は最初から最後までずっと中火で(・∀・ )

  8. 8

    5分ほどたってタレが煮詰まってきたらはーい完成！

    お酒のつまみにも、あと一品にも大活躍間違いなし（＾_＾）♡

コツ・ポイント

もやしは普通のもやしでも良いですが、豆もやしの方が食感と豆の風味が美味しいのでオススメです♡
鶏皮は、普段鶏肉を調理した際に剥がしたものを利用すれば、より節約で作れちゃいます（＊＾_＾＊）

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レシピ作者

うきょこたん
うきょこたん @cook_40101038
に公開
こんにちは（＾◡＾♡）14こ年上の愛する夫と息子２人とうさぎ(ネザー)一羽の5人暮らしです仕事に育児に家事にと大忙しの毎日ですが、休日にはクックパッド片手にのんびりと料理を楽しんでいます♪( ＾＾)
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