※ 柚子皮の保存 ※
凝った料理は作るな @cook_40034000
お勧め！柚子皮の保存方法です。
このレシピの生い立ち
以前は干さないで保存していたのですが、切干大根からヒントを得て干してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子は良く洗って、白い所をあまり付けない様に皮をむき、千切りにします。（我が家の柚子を使用したので無農薬です。）
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- 2
万能干し網に広げて1日陰干しにしました。
- 3
ビニール袋に小分けにして野菜室の保存します。長期に保存する場合は冷凍保存します。
コツ・ポイント
冬の白菜漬けや、お湯や水で戻してピールにするとパンやお菓子作りにも利用できます。
リアクション
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