わたしの柚子の保存法
ゆるっとmascle @cook_58107938
友達の家のお庭でなった使いきりサイズのかわいい柚子
丸ごと保存します
このレシピの生い立ち
せっかく頂いた無農薬柚子 風味そのまま残したい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ラップで包みます（洗わなくてＯＫ）
-
- 2
念のためホイルでさらに包みます
-
- 3
冷凍庫へGO
- 4
使うときは、水で洗って２～３分ほど置くとピーラーで皮がほどよく薄くむけます
- 5
さらに室温で30分～1時間（急ぐならチンで）置くと冷凍で細胞が壊れているので簡単にたっぷり汁が絞れます
コツ・ポイント
皮と汁を別々にすると場所もとらないけど風味が飛びやすい気がします（意外と面倒だし）
似たレシピ
ゆずの皮の長期保存
柚子の皮を冷凍して簡単に少しずつ使えます。
柚子大量保存
柚子の長期保存のレシピです。柚子酢と柚子皮をそれぞれ保存出来ます。
※ 柚子皮の保存 ※
お勧め！柚子皮の保存方法です。
柚子の皮の保存方法
柚子の皮をすぐに1回分使えて便利です
✿フレッシュ柚子の❀ゆずジャム✿
お友達のお庭の柚子を、いっぱいいただいたのでジャムにしましたヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜’・：
柚子ユズ まるごと皮果汁濃厚ポン酢保存
使いきれない柚子や沢山の長期保存法無駄なく丸ごと
cocotiara 
柚子の皮の冷凍保存方法
香りの良い柚子を冷凍庫で長期保存♪
柚子皮の保存方法(冷凍)
毎年沢山柚子をもらって、すぐ柚子果汁と皮にわけて保存します。柚子皮の保存(冷凍)方法はこれが一番使いやすかったので…☆
柚子の保存法（冷凍）
１００人話題入り・クックパッドニュース掲載・感謝♡柚子がスーパーに並ばない季節が有りますので冷凍して皮を使ってます♡
砂糖ゆず、ゆず茶、柚子マーマレードと保存
砂糖ゆずから柚子茶（ジャム）とマーマレード！ゆずの皮の色も香りもしっかり残す保存と瓶詰めした後の脱気の仕方で長期保存！
ニュークックスタイル 
＊＊ゆずの皮 保存法＊＊
長期保存OK‼用途はいろいろ♪いなり寿司・酢の物・茶碗蒸し・お漬物・お味噌汁・餅巾着・飾りなど…に使ってネ(o´∀｀o)
ゆずの保存に柚子酢
ゆずの皮・果汁をおいしく保存。種も使っちゃいます。
柚子ジュースの保存
余った柚子ジュースを無駄にせず保存。
ゆずの砂糖漬け
庭のゆずの木に実った時は、たくさん作って、保存しておきます。そのまま食べてもおいしいし、付け合わせにしてもおいしいです。
塩レモンならぬ、塩柚子！
家の庭でたくさん取れたてゆずで、塩レモンのように作って見ました！
うさぎさくら88 
ゆずの保存
冷凍した柚子を氷代わりにして、炭酸水をそそぐと柚子カオル炭酸水に！
柚子✿フレッシュゆず❀サワードリンク✿
お友達のお庭の柚子をいただいたので、早速サワードリンク用に漬け込みましたd(´▽｀)b
✿実までムダなし！ゆずの皮の保存方法✿
ちょっとだけ使いたいゆずの皮。まるごと冷凍保存だと上手く切れない。それなら果汁も無駄にしないこのやり方！
ゆずの保存
切ったゆずの皮をラップに並べ、袋に入れて冷凍。鍋やうどんの薬味として。若しくは丸ごと冷凍。使いたい時すりおろして使用。
ＭＧＲＮＣＥ 
ゆずの皮の保存方法
香りが命のゆずの皮。冷凍焼けしない方法を考えました♪
夏蜜柑と柚子のジャム
庭で収穫した夏蜜柑と柚子のマリアージュ
✿ゆずの下処理と保存✿苦くなくなるよ♪
ゆずを下処理をすることによって苦くなくなるよ♪ゆずジャムや柚子茶、ゆず味噌作りに利用✿冷凍して保存もできます♥
レモンとゆずのパウンドケーキ
レモンと柚子のいい香り♪ 簡単かわいいサイズのケーキです。
自家製柚子シロップ
今年もお庭の柚子がなりました。
ゆず皮保存
お手軽保存
柚子たっぷりはちみつ
ご近所さんから、お庭になった柚子を沢山頂いたので柚子はちみつを作りました♪適当レシピでも美味しい^_^
農家のくいしんぼ 
ゆずのパウンドケーキ
ゆずの季節になってきました。家でとれたゆずを使った、ゆずのさわやかな香りのするケーキです。
あがポコ 
☆柚子の保存方法☆
よい香りの柚子を長持ちさせましょう❤これなら柚子の季節が終わった後も楽しめます♫
一年中使える【柚子果汁と柚子皮の保存】
毎年柚子の時期に柚子皮も柚子果汁も冷凍保存して、必要な時にいつでも使用出来る様にします。
柚子皮の保存方法
大量にあるゆずは皮だけ千切りにして冷凍保存♪1年中柚子の香りが楽しめます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22632746
