柚子胡椒風味の五目炊き込みごはん

鍋にごま油を熱して挽肉の色が変わるまで炒める。

ごぼう、にんじん、油揚げ、しいたけを加え、全体に油が回る程度に軽く炒める。

水としいたけの戻し汁を加えてひと煮立ちしたら粉末かつおだし、酒、みりん、しょうゆ、柚子胡椒を加えてよく混ぜ、もうひと煮立ち。

具をよけて汁だけをお玉ですくい、米の上から注ぐ。通常の水加減と同じ分量でOK。
上から具を全部入れ平らにならします（かき混ぜなくて良い）。

※多分ここで汁が残ります。私は鍋にそのまま水と具と味噌を加えてみそ汁にしてしまいます。

あとは炊飯ジャーにおまかせしてしばし待ち、完成。炊きあがったら速やかにジャーから取り出してふんわりと混ぜてやってください。好みであさつきなどちらしてめしあがれ。また、ジャーに炊き込みごはんコースがあればそれを使いましょう。