混ぜるだけ！炊き込みごはん風★

はじめてのつくれぽをする
サーコ☆
サーコ☆ @cook_40132915

子どもたちにはカロリー計算の都合で少し薄めになってますが、大人気のメニューでした！
このレシピの生い立ち
給食で出していた献立です。久しぶりに食べたくて♪

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材料

2人分(多めに作りました)
  1. 米 2合
  2. 鶏肉(ﾁｷﾝﾗｲｽ用を買いました) 130g
  3. 酒 適量
  4. 人参 1/4本
  5. ごぼう 1/2本
  6. しめじ 1/3房
  7. 油揚げ １枚
  8. 濃口しょうゆ 40g
  9. みりん 10g
  10. 砂糖 10g

作り方

  1. 1

    ①炊飯器でご飯を炊く。

  2. 2

    ②鶏肉は小切り、人参は拍子切り、ごぼうはささがき(酢水につける)、油揚げは小さく細切り、しめじは石づきを取りほぐす。

  3. 3

    ③鍋に油を入れ、鶏肉を炒める。酒を少し入れる(臭み消しに)

  4. 4

    ④人参→ごぼう→しめじ→調味料→油揚げの順に入れていく。煮含めておく。

  5. 5

    ⑤炊き上がったご飯と④の具と煮汁も一緒に混ぜる。煮汁は少しずつ入れてお好みの味で調整してくださいね！

コツ・ポイント

具を煮含めているときに煮汁が出ます。野菜の量によって煮汁の出る量が変わってきますので、ご飯と混ぜるときは少し様子を見ながら入れて下さい。

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レシピ作者

サーコ☆
サーコ☆ @cook_40132915
に公開
めんどくさがりのズボラ主婦。写真を載せるセンスはないのですが、日頃、簡単な献立を作っていけたらいいなぁと思ってます。気軽にどうぞ。
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