むちゃウマ♪焼さんま押し寿司

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大福もなか
大福もなか @cook_40037147

さんまが安いです。
しかもおいしいです～。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜売り場で焼きさんま寿司を発見。
お昼はコレにしようかなと思いつつ、他のお惣菜をチェックしに行ってる間になんと売り切れに（－＿－）
悔しかったので見よう見真似で作ってみたところ、おいしくて家族に大好評（＾＾）

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材料

２～３人分
  1. さんま １匹
  2. 米 １合
  3. 寿司酢
  4. ※酢 大さじ２
  5. ※砂糖 大さじ１
  6. ※塩 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    さんまを３枚におろし、生さんまの場合は塩をしてフライパンで焼きます。
    ご飯に寿司酢を混ぜて寿司飯を作っておきます。

  2. 2

    押し寿司の型がないのでパウンド型にラップをひきました。

  3. 3

    焼いたさんまの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、パウンド型に並べます。

  4. 4

    さんまの上にご飯を詰めていきます。

  5. 5

    ラップを使ってぎゅっと押して形を整えてそのまま冷まします。

  6. 6

    ラップのまま切り分けます。

  7. 7

コツ・ポイント

魚をおろすのが苦手で骨にいっぱい身が残るのですが、大丈夫です。一緒に焼いて身をほぐして寿司飯に一緒に入れちゃいます（＾＾）
切り分けるとき、冷めた方が扱い易いし、ラップのままの方がさんまがバラバラにならないと思います。

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レシピ作者

大福もなか
大福もなか @cook_40037147
に公開
８歳の娘と夫、愛犬と暮らすお料理大好き主婦です。 作ってる時が一番幸せ（＾＾） 気持ちに余裕がある時は娘と一緒に作る事を楽しんでます。
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