夕顔のきんぴら
kurolabu428 @cook_40075161
シャキシャキでありながら、食べるとしんなり歯ごたえ。子供も喜んで食べます。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうの要領で夕顔きんぴらを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
夕顔の皮は固いので、７･8mmくらいの厚さでむく。
-
- 2
熱したフライパンにごま油を大さじ１入れ、千切りにした夕顔を炒め、しんなりしたら調味料を加える。
-
- 3
夕顔は火が通りにくいので、中火でじっくり炒め、透きとおって柔らかくなるまで十分炒める。
-
- 4
やわらかくなったらできあがり。
-
コツ・ポイント
夕顔の皮は、固いので思い切りむいくようにして下さい。また、十分炒めないと、透明でも食べると固いことがあります。
醤油の代わりに、味付け醤油やめんつゆでもよいかと思います。
リアクション
レシピ作者
青森市在住 高3息子と中2娘がおります。季節と行事を楽しんで手作りを楽しんでいます。(^_-)-☆「美味しい！」って喜んで食べてもらうのが何よりうれしいこの頃です。
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