梅しそ風味の豚炒め
HappyMd @cook_40072212
豚肉を梅・しそ・お醤油で炒めて、野菜に包んでたべるだけの簡単料理ですが、夏らしくて美味しい☆
ビールにもぴったり～♪
このレシピの生い立ち
ハウスの紀州南高梅チューブを買ってから、そのお手軽さに誘われ、いろんなものを梅味で作るのにはまっています。 これはその中で、もっともだんなさんのご好評を頂いたもの♪
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は粗みじん切りに。レタスかサラダ菜、水菜などのお野菜を皿にしいておく。
豚肉は一口大に切って塩胡椒少々をふる。 - 2
豚肉に小麦粉少々をはたいてから、フライパンにサラダ油小さじ２を熱して炒める。（油の代りにマヨネーズでもとても美味しい！）
- 3
お肉に火が通ったら梅肉・醤油・水・きび砂糖各大さじ１／２を入れてなじませる。お好みで和風だしの素少々を入れると美味しい。
- 4
最後に大葉をまぜてすぐ皿に盛る。 お野菜と一緒にもりもり食べてね♪
レタスやサラダ菜なら巻いて食べると美味しいよ。
コツ・ポイント
お肉はしゃぶしゃぶ用くらいの薄切りがＧｏｏｄ。
肩ロース等ちょっと脂のあるお肉の方が美味しいですね。
梅肉はもちろん、梅干大一個をたたいても。
きび砂糖は普通のお砂糖でも大丈夫。
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