★ｵｸﾗと茗荷の梅おかか和え★

muumi☆'s cooksnap of when they made ★ｵｸﾗと茗荷の梅おかか和え★.
めいぷるるーん's cooksnap of when they made ★ｵｸﾗと茗荷の梅おかか和え★.
yanami
yanami @cook_40038886

名脇役！薬味の茗荷を､ﾈﾊﾞﾈﾊﾞｵｸﾗとｻｯﾊﾟﾘ“梅おかか”でいただきまぁす♪
このレシピの生い立ち
本当はﾁｮｯﾄ苦手な“茗荷”を､ｵｸﾗと一緒に我が家定番の“梅おかか和え”にして見ました(*^。^*)

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材料

2人分
  1. ｵｸﾗ 6～8本
  2. 茗荷 大1本
  3. 練り梅(ﾁｭｰﾌﾞ) 小2強
  4. 鰹節 １P
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    茗荷を千切りにする｡

  2. 2

    ｵｸﾗは塩で擦り洗いしてﾋｹﾞを落とし､さっと塩茹でして氷水にとって冷まし､水気を拭いて小口切りにする｡

  3. 3

    練り梅とおかかをよく練り混ぜ､“梅おかか”を作っておく｡

  4. 4

    ①～③をよく合えたら出来上がり！！

コツ・ポイント

※①～③を和える時､まな板の上で､(野菜を刻まないよう気をつけながら)包丁で混ぜ合わせるとよく混ざります！

※おいしい梅干がある場合は､梅肉を叩いてみりん少々を混ぜた自家製練り梅で作るとおいしいですよ！！

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
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料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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