塩豚とゴーヤのさっと炒め
くぅちゃんのママ @cook_40101729
家に残っている野菜、何でもOKです。
塩豚にうまみが凝縮されているので、ささっと簡単にできます。
このレシピの生い立ち
塩豚を作ったので、塩豚をメインにしてレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩豚は５ｍｍ程度に薄く切る。
その他の野菜も食べやすい大きさに切る。（火が通りやすいように、薄切りで） - 2
油をひかず塩豚をフライパンに敷き詰めるように表裏と焼く。
- 3
一旦、皿にあげて、にんじんとたまねぎを炒め、少し炒まったところでゴーヤとピーマンを入れ全体に火が通るまで炒める。
- 4
野菜が炒まったら、塩豚を加え、コショウとポン酢を入れ味をととのえる。
コツ・ポイント
塩豚に塩味がついているので、ポン酢を入れなくても素材の味そのままでおいしいです。
ポン酢を入れるか入れないかはお好みで。
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