さつまいもと黒ゴマ♪カリッとおさつ揚げ☆
cocomoco22 @cook_40042913
母から教えてもらったレシピ☆カリッと揚がったさつまいもと、香ばしい胡麻の風味で、箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
ごまとさつまいもの組み合わせは、言うことなし。家族にも大好評の組み合わせです♪こども達のおかわりの量が半端ないです(*´艸`)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1cm程度の太さに切って水に浸けあく抜きし、水を切っておく。
-
- 2
天ぷら粉や小麦粉を冷水で溶き、天ぷらの衣を作る。
- 3
衣に黒ゴマをよく混ぜ、さつまいもと混ぜ合わせる。
-
- 4
4～6本を衣とよく絡めてまとめ、お玉から滑らせるように、180度の油に落とし揚げる。
-
- 5
かりっと揚がったら、キッチンペーパーや網に上げて油をきってできあがり♪
-
コツ・ポイント
お子様が食べられる場合、まとめずに1本1本揚げても、食べやすく、美味しく召しあがれます♪
リアクション
レシピ作者
出荷用に長ネギ、冬瓜など、自家用に様々な野菜や米を作っている農家の嫁です。6歳の長男と3歳の娘、1歳の次男、2匹の猫とその他5名で暮らしています☆仕事をしながらなので、なかなか好きな時間にキッチンには立てませんが、子供たちの食事は楽しく作っています☆
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