さつまいもの黒胡麻和え

さみんママ
さみんママ @cook_40128142

さつまいもの消費に
このレシピの生い立ち
さつまいもの季節に副菜として作ってみました。

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材料

4人分
  1. さつまいも 大1本
  2. 黒胡麻(すりごま) お好みの量
  3. お好みの量

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をまだらにむく。1㎝幅の半月切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れさつまいもを入れて煮る。さつまいもに火が通ったらお湯を捨てる。鍋にさつまいもを戻して弱火で水分をとばす。

  3. 3

    粉吹き芋のようになったら火を止めて塩と黒胡麻を入れて和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

水分をとばすときは弱火でするようにして下さい。強いと焦げてしまう場合があります。

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