作り方
- 1
さつまいもの皮をまだらにむく。1㎝幅の半月切りにする。
- 2
鍋に水を入れさつまいもを入れて煮る。さつまいもに火が通ったらお湯を捨てる。鍋にさつまいもを戻して弱火で水分をとばす。
- 3
粉吹き芋のようになったら火を止めて塩と黒胡麻を入れて和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
水分をとばすときは弱火でするようにして下さい。強いと焦げてしまう場合があります。
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