さんまの蒲焼き

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がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

大好きな秋刀魚を大好きな蒲焼きにしてみました～！脂がのったさんまは最高～！！
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼きの味が恋しくなってさんまで作っちゃった！

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材料

2人分くらい
  1. さんま 1本
  2. 醤油 大さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さんまは頭を切り落とし、3枚におろす。さらに半分にカット！

  2. 2

    テフロン加工のフライパンに秋刀魚を乗せて中火で色が変わるまで両面焼く。

  3. 3

    醤油、酒、みりん、砂糖を合わせて加え、弱めの中火で全体に絡めながら汁気がなくなるまで焼く。

コツ・ポイント

最後にタレを入れたら焦げやすいので火加減はして弱めにして絡めてくださいね～！

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レシピ作者

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412
に公開
横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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