簡単♪さんまの蒲焼き

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

さんまの美味しい季節に♪簡単に出来る蒲焼き
H27.4.11話題入りしました。ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
さんまが好きで、蒲焼きにしてみたら美味しかったので♪

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材料

2人分
  1. さんまの開き 2枚
  2. 小麦粉 適量
  3. 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1.5
  5. ☆しょうゆ 大さじ1.5
  6. ☆酒 大さじ1.5
  7. ☆みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    さんまの両面に小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を入れてさんまを焼く。焼き色がついたら、ひっくり返して両面に焼き色をつける。

  3. 3

    ☆の調味料を合わせてフライパンに投入。さんまにからめながら、とろみがつくまで火にかければ出来上がり。

コツ・ポイント

さんまを焼くときは焼き目がついたらひっくり返します。いじりすぎると崩れるので注意して焼いて下さい。
(写真は一人分で作った時の物を載せています。)

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レシピ作者

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384
に公開
毎日料理をするようになって10数年。スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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