なす、ササミ、大葉のさっぱり炒め

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ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

ニンニクと大葉がアクセントで美味しいですよ♬

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このレシピの生い立ち
晩御飯に作りました。

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材料

４人分
  1. ナス 2本
  2. ササミ 3本
  3. 大葉 ３枚
  4. ニンニク 1かけ
  5. 胡麻油 大1
  6. 白ごま 小1
  7. ◉調味料
  8. 水 50cc
  9. 酢 40cc
  10. 醤油 大1
  11. みりん 大1
  12. 砂糖 大1
  13. 片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    なすは洗ってヘタを取り 縦半分に切り 斜めに薄く切り目を入れて乱切りにします。

  2. 2

    ニンニクはみじん切り、ササミは斜め薄切りにします。調味料は混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンを熱し胡麻油をひきニンニクを炒め ササミを加え なすを加えて 蓋をします。

  4. 4

    なすとササミに火が通ったら 調味料を入れて 炒め絡ませて 千切りにした大葉を加えてすぐ火を止めます。

  5. 5

    器に盛り付け白ごまを飾ります。

コツ・ポイント

大葉は火を止める直前に加えて下さい。
なす は火が通りにくいので 蓋をして下さいね。

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レシピ作者

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
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腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね！ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω｀●)
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