青梗菜のひき肉オイスターソース
ちょこれーと・アキラ @cook_40096956
シャキシャキの青梗菜とコッテリひき肉で
ゴハンがすすみますよー！！
このレシピの生い立ち
これは、ぱぱぱぱぱと出来るとちょっとプロっぽい 。 様な気がします。
チンゲン菜は歯ごたえが大事っぽいって思っただけなんだけれど（笑）
旦那サマのつまみ的感覚で作りました。
ビールに合うお味でございますよ、奥さん。
アプリでひらく作り方
- 1
・チンゲン菜は食べやすい大きさに切っておく。
・水とオイスターソースを混ぜ合わせておく。 - 2
熱したフライパンにゴマ油（分量外大さじ1）を入れチンゲン菜を炒める。
軽くしんなりする程度に。
炒めたらお皿によけておく - 3
同じフライパンにゴマ油（分量外大さじ1）を入れ、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら豆板醤、豚ひき肉を炒める。
- 4
豚ひき肉に火が通ったら「水＋オイスターソース」を投入。
※油はねに注意してくださいまし！ - 5
そのまま混ぜながら味をなじませたら、チンゲン菜を戻して軽く混ぜ合わせます。
- 6
醤油を入れて、軽く混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉でとろみ付け。
※お醤油は味をみてお好みで^^ - 7
【アレンジ】あっという間のまかない丼。冷蔵庫の野菜をざくざくに切っただけなので食材消費にも◎
チビっ子には豆板醤抜きで。 -
コツ・ポイント
・[5]目安として、チンゲン菜の歯ごたえが残るくらいが美味しいと思います。
・[6]お醤油は、大さじ1/2を入れてみて、物足りないようなら少しずつ入れて様子をみながら調節してください。
リアクション
レシピ作者
■レシピカテゴリは、メインとなるものを中心にカテゴリ分けしております■(レシピ分けは、私の個人的な基準だったりします。とりあえず、何かしらどこかに分類されてる。ハズ。です。）つくれぽのお返事遅くなって申し訳ありません。カエルとか恐竜とかヘンテコな雑貨が好きな2児の母です。どうぞよろしくお願いします(･∀･)
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