生クリームで簡単☆鮭と白菜のクリーム煮

白菜、玉ネギ、人参はそれぞれ食べやすい大きさにカットする。しめじはいしづきを取り除きほぐしておく。

鮭を食べやすい大きさにカットし、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を軽くまぶす。

弱火でフライパンにバターを溶かし、鮭を入れ、両面焼き色が付いたら野菜を投入する。

バターをなじませるよう野菜を混ぜたら、顆粒コンソメ少々と少量の水を加え、フライパンに蓋をして弱火で蒸し煮にする。

野菜が柔らかく煮えたら生クリームを加えてまぜ、塩こしょうで味を整えたら、煮立つ手前で火を止めて完成。