すぅーぃとぅ　ぽてと

はじめてのつくれぽをする
ゆっちマン
ゆっちマン @cook_40102831

写真の画質が少し悪いですけど、美味しくできます！
たくさん作りたい人にオススメ✩
このレシピの生い立ち
秋でも、秋じゃなくてもスイートポテトはよく作ります(笑)
いっぱい食べたいので、たくさん作りたい人にオススメです！！
家族や友達にも好評です(笑)

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材料

  1. さつまいも ７５０ｇ
  2. 生クリーム ９０cc
  3. バター ４０ｇ
  4. 砂糖 ９０ｇ
  5. 卵黄 ３個

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむ。ボウルに水をいれてしばらくさらす。(あく抜き)

  2. 2

    鍋にさつまいもを入れ、竹串を指してｽｯﾄ通るまでゆでます。

  3. 3

    湯をきり、さつまいもが熱いうちにﾏｯｼｬｰなどで細かく潰します。

  4. 4

    ﾊﾞﾀｰ、生クリーム、砂糖、卵黄（少し取っておく）を加え、ねるようによく混ぜます。

  5. 5

    水分が蒸発し、さつまいもがもったりするまで、よく練ります。（水分をよく飛ばすと、成形が楽になります。

  6. 6

    ｵｰﾌﾞﾝを前もって２２０度に余熱しておき、残しておいた卵黄に二滴くらいの水を加えて表面に塗る。

  7. 7

    ｵｰﾌﾞﾝ２２０度で、１５分焼いて完成!!

コツ・ポイント

５→水分を蒸発させないと、手で形を作るときに、ﾍﾞﾀｯてなるので、蒸発させることがﾎﾟｲﾝﾄですよ♡

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レシピ作者

ゆっちマン
ゆっちマン @cook_40102831
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