長芋とオクラのトロトロ梅和え

クックN2KOCX☆
クックN2KOCX☆ @cook_40103013

夏バテ気味 食欲の出ない日に ぜひ食べてみて
このレシピの生い立ち
夏場は食欲が落ち気味 梅でさっぱり料理を考え作りました

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材料

4人分
  1. 長芋 100g
  2. オクラ 6本程
  3. たたき梅(梅干し) 大さじ1(3〜4粒)
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  5. だしの素 小さじ1
  6. 刻みのり

作り方

  1. 1

    長芋を適当に切り 袋に入れ 食感が残る位に 麺棒などで叩く

  2. 2

    オクラを茹で みじん切りにする

  3. 3

    1の袋に オクラ・たたき梅・めんつゆ・だしの素を入れ モミモミ(梅干し…種を取り 包丁で細かくする)

  4. 4

    袋のままでもOK冷蔵庫で冷します

  5. 5

    ご飯の上にのっけて 刻みのりを散らして下さい(味が足りなければ 醤油を少しかけてね)

コツ・ポイント

長芋は お好みですが 潰し過ぎない程度にし 食感もせひお楽しみ下さい

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