手羽先と大根の煮込み
ミッチッチ @cook_40035188
しっかり味がしみ込んでおいしいですよ！
※写真は手羽中で作ってます。
このレシピの生い立ち
以前に作ったレシピをまとめていたものが出てきたので、作ってみました。今回は、手羽先ではなく手羽元を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は手羽を切り落とし、火が通りやすいように骨の間に切り込みを入れる。
- 2
大根は、1cmくらいの半月切り、にんにく・しょうがは薄くスライスしておく。
- 3
煮汁の材料をボウルで混ぜておく。
- 4
鍋に材料を全て（煮汁も）入れて、落としぶたをして煮汁がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
煮汁が早くなくなってしまうので、多目の煮汁を作るか、最初はふたをして、火がとおったら落し蓋にすると味がしみこみやすくなる気がします。
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