鶏手羽先と卵と大根の煮込み

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単！！
単！！ @cook_40050638

鶏の手羽先をじっくり煮込んで出てくる旨味を大根と卵ででしっかり吸い上げた美味しい煮物です
このレシピの生い立ち
鶏手羽先と大根が余っていたので、おでん風にして食べたいと思い、卵を加えました

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材料

２人分
  1. 鶏手羽先 ４本
  2. 大根 ２００ｇ
  3. 卵 ２個
  4. しょうが １片
  5. ●顆粒和風だしの素 小さじ１／２
  6. ●みりん 大さじ２
  7. ●しょうゆ 大さじ２
  8. ●酒 大さじ１
  9. ●砂糖 小さじ１
  10. ●水 ３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り殻をむく

  2. 2

    大根は皮をむいて４つに輪切りにしてラップで包み、レンジ５００Ｗで４分加熱する

  3. 3

    鍋に分量外のサラダ油を加熱して、みじん切りにしたしょうがを入れて香りが立つと鶏手羽先を入れて両面焼く

  4. 4

    ●を加えて煮立ったら卵と大根を加えて中火で煮る

  5. 5

    水分が１／４ぐらいになれば火を止めて、卵を半分に切って器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

大根を予めレンジ加熱しておくことで、早く煮えてしっかり出汁を吸って美味しく頂けます

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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