桃とイチジクのジャム
ロッタ君 @cook_40054705
旬の２つのフルーツ味のジャムです。
このレシピの生い立ち
無花果のジャムだけにしょうと準備していたら桃を頂いたので足してみました。
アプリでひらく作り方
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イチジクを6個にカットし皮を剥く砂糖をまぶし1時間おき桃の皮を剥き種を取りある程度細かくし火に掛け5分ぐらい煮詰める。
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- 2
レモン汁を加えマルチブレンダーで細かくし再沸騰で出来上がり。
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コツ・ポイント
無花果だけだったら砂糖は100g位で良いです。
無花果はペクチン質が多いので余り煮詰めないで良いです。
いちじくに砂糖をまぶし水分を出す。
リアクション
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