アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と内臓をとり、水で洗って４ｃｍ長さに切る。キッチンペーパーで水気をよくふく。
- 2
白ねぎは４ｃｍ長さに切る。土しょうがは薄切りにする。
- 3
ステンレスまたは樹脂加工した鍋にAを混ぜた煮汁を煮立て、①のさんまと②の白ねぎを並べ、上に土しょうがをのせる。
- 4
③を強火にかける。沸騰してきたら弱火にして、落とし蓋をして煮汁が１/３程度になるまで煮含める。
コツ・ポイント
お好みで、種をとったとうがらしをのせても美味しくいただけます。
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