アプリでひらく作り方
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キャベツ・人参千切りにする。小エビと青海苔を加えて、小麦粉を加えて混ぜ、水を少しずつ加えてまとまりやすい固さにする。
- 2
片栗粉を加えて混ぜる。１９０℃に熱した油でカリッと揚げたら出来上がり！
- 3
てんつゆや塩でいただきます。ソースもあいます。
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コツ・ポイント
小麦粉を混ぜた後に片栗粉をまぶすと表面がかりかりして美味しい。まとめて油に入れるとき、トングを使って油にいれ、しばらく押さえてから箸で外すとバラけないできれいに出来ます。
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