からっと小エビのから揚げ

ストロベリー☆キャッスル
ストロベリー☆キャッスル @cook_40019027

とれたての小エビをさくさくのから揚げにします。おつまみに最適。

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材料

2人分
  1. 小エビ 100g
  2. 小麦粉 適量
  3. 上新粉 適量(小麦粉と同量位)
  4. お好みで

作り方

  1. 1

    小エビをさっと水で洗い、ざるにあけて水切りをしておきましょう。

  2. 2

    小エビに、小麦粉と上新粉をまぶして、170度の油でからっと揚げましょう。

  3. 3

    からからになって、泡が少なくなってきたら、クッキングペーパーに取って、塩をお好みでふりかけてください。かっぱえびせんのような味であとひくおいしさ(≧∀≦)/

コツ・ポイント

まぶす粉は、つきすぎないようにしましょう。

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レシピ作者

ストロベリー☆キャッスル
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レストランバーとカフェをやっています。Web Shopもありますので、ぜひお越しください。http://stberrycandy.cool.ne.jp/
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