簡単！和食の基本出汁
ムチャピン @cook_40104102
美味しく簡単に体にも優しい出汁がいつもあれば心強いですよね！
このレシピの生い立ち
実家がうどん屋をしていた頃、これらの材料をたっぷり入れたずん胴鍋で毎朝出汁を取っていました。それを参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
イリコの頭と内臓（腹の黒い部分）を取る。時間がある時にまとめて処理して保存容器へ。
-
- 2
ポットに全ての材料を入れて冷蔵庫へ。一晩ねかせたらしっかり旨味のある出汁になってます。
-
- 3
更にこれを煮出せば、濃い出汁になります。
コツ・ポイント
えぐみが出るイリコの頭と内臓を取ってますが、新鮮なものならそのままでも良いです。
出し殻は味噌汁の具や煮物に使います。直ぐに使わない時は冷凍保存しています。
似たレシピ
我が家流簡単だし汁
いつも冷蔵庫にストックしているウチのだし汁。簡単だししっかり味が出てるのですぐに料理に使えます♪離乳食時にも重宝しました。
《60℃》で簡単♪基本の天然だし
料理の基本『だし』が簡単に出来たら、薄味でも美味しい料理になりますよ。ましてや化学調味料なんて絶対に要らない！
ニボシと昆布の簡単だし
誰でも簡単に優しいだしができる。
*＊黄金色✨簡単！私の出し汁＊*
とっても簡単に最高のお出汁が作れます！絶対に違いが分かると思います♡
基本のお出汁〜簡単！水出しで
手作りのお出汁が簡単に出来ますよ〜♪( ´▽｀)出汁の出がらしは栄養満点ふりかけに！ID:20016535
簡単 だしのとり方(水から)
おいしい和風だしを簡単に水だしします。
☆ごんちゃん☆ 
出汁を簡単に
いつも作らないといけない出汁。粉末出汁が苦手なので簡単に出汁を取ろうと思ってこの方法で出しとりしてます。
簡単水出し出汁
簡単に美味しい出汁が取れます。お味噌汁やだし巻き卵などさまざまな料理に使えます。
簡単自家製だし調味粉（だし粉）
ミキサーで簡単に作れる、ミネラルたっぷりだし調味粉。お味噌汁、煮物、炒め物、お鍋、冷やっこ、お浸し、何にでも使えます。
簡単！！鍋に放置で美味しい出汁☆
お鍋にいれて火をつけるだけ！めんどくさくない！プチ手間お出汁があれば料理の味も広がります☆
基本の味噌汁
出汁から丁寧にとって、優しい味わい深い味噌汁です。
減塩への道！だし粉四種！
今まで知らなかった、塩小さじ一で６グラムの塩分！ほぼ一日分の塩分！塩控えめにはだしが一番！自分の味を作ってみよう！
四角い象 
♪簡単！自家製和風だし♪
材料の配合も分かりやすく簡単に自家製和風だしを作ってみました(^-^)
mnmt22 
和食の基本♡冷凍お出汁
和食の基本、お出汁。ストックしておけばいつでも気軽に使えてとっても便利です。
旨味の宇宙だし
煮干し、干し椎茸、鰹節、昆布から取ったおだしです。うまーいスープで、和食が美味しく作れます。
合わせ出汁
煮干しと昆布と鰹節の合わせ出汁です。常備しておくとお味噌汁や煮物などにいつでも使えて便利です☆
美味しい物が食べたい夫婦 
簡単☆いりこと昆布の美味しいだしの取り方
いつもの出汁が ひと工夫でさらに美味しくなっちゃいました☆お味噌汁の味が変りますよ。是非お試しを～。
簡単★毎日の出汁
お家の味ですが、毎日のお味噌汁、煮物、おでん、お鍋、おつゆと、マルチに使える和風だしです。
びっくり簡単☆ダシの取り方
コーヒーメーカーでダシを取ってみました！混合削り節にもうひと手間かけておいしいダシができました。
ほったらかしの水出しお出汁
簡単手軽に、３大旨味成分が詰まった美味しいお出汁が出来ちゃいます！お味噌汁や茶碗蒸し、炊き込みご飯等、使い方いろいろ。
簡単♡基本のだしの取り方（昆布とかつお）
人気検索1位♡基本の合わせだしの取り方をおさらい。昆布とかつおの旨味が広がる黄金だしでいつものお料理がランクアップ！
うちの濃縮だし
毎朝のみそ汁に。煮物に。
和食の基本☆お出汁(鰹と昆布)
黄金色に透き通るお出汁☆そんなお出汁で作るお料理は格別です。簡単なのでぜひチャレンジしてみて♪
♪基本の『だし』の取り方♪
色々なお料理に登場する出し汁の取り方です♪ おいしい出し汁にはアミノ酸も旨味もたっぷり～☆ 離乳食の時から本物の味を♡
究極のだし❗
4種類の材料で究極のだしを作りました。
だし 究極攻略法 (改訂版も出します)
手打ちうどんのダシを取るために手っ取り早く美味しくダシをとりました。冷かけうどん、釜揚げうどんには返しで割って
どうやら俺の出汁は普通ではないらしい
備忘録を兼ねて。煮干、昆布、混合削り無事のトリプル出汁。全てに使える万能濃いめ和風出汁。
お蕎麦出汁
お蕎麦のツユ用の出汁です
和食の基本❗合わせ出汁
和食の基本、合わせ出汁❗合わせ出汁を取れば色んな料理に使えて便利❤️意外と簡単に取れますよ～✨
和食の基本♡みそ汁のお出汁
おみそ汁用のお出汁のとりかたです。冷蔵庫で放置しておけば勝手においしいお出汁が取れます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17891100
