エビチリとトマトの卵とじ丼
よりみち♪ @yorimiti_jgas
100円ショップで売っている1人前の親子丼用の鍋と蓋を使って、ふわとろのアレンジ丼を作りました(^^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2015.4月号 技ありレシピ＞
100円ショップで売っている1人前の親子丼用の鍋と蓋を使ってアレンジ丼を作りました。（作：みづき）
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋でご飯を炊いておきます。
- 2
エビチリの素を使ってエビチリを作ります。
ミニトマトは半分に切ります。 - 3
親子鍋にサラダ油を熱し、エビチリとミニトマトを１人分入れ、ひと混ぜします。
- 4
卵を1つ割りほぐし、全体に回し入れ、蓋をして半熟状になったら火を止めます。
- 5
器にご飯をよそい、④をのせ、万能ねぎを散らします。
コツ・ポイント
卵を回し入れてからは、適度に混ぜたり揺らしたりすると、きれいに固まるので、丼にうつしやすくなります。
リアクション
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