数の子の塩抜きの方法
Pinkbear☆ @cook_40081729
簡単に上手に塩抜き出来ますよ♪♪
数の子の箱に書いてあった間違いない方法です(^^)v
このレシピの生い立ち
数の子の箱に書いてあった塩抜きの方法の覚え書きです。来年、箱に入ってない数の子を買っても塩抜きの方法が分かるように。と箱に書いてあった方法なので間違いないと思うので。
アプリでひらく作り方
- 1
３リットルの水に小さじ２杯の食塩を溶かします。
- 2
この塩水に５００ｇの数の子を３時間浸します。
- 3
再度、同じ要領で塩水を取り替え、２時間浸します。
- 4
数の子の薄い膜をきれいに取り、塩水を取替え、味を見ながら１〜２時間浸します。
- 5
後はお好みの方法で味付けしてお召し上がり下さい。そのままお醤油と鰹節も美味しいですね(^-^)
コツ・ポイント
私は半分の１.５リットル小さじ１杯の塩でやってます。３回目はやらなくてもほぼ塩分抜けてます。味見をしていいあんばいでお楽しみ下さい。
リアクション
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