数の子の塩抜き
ありす2000 @cook_40032617
お正月で使う数の子の作り方。まずはきちんと塩抜きからしましょう。
このレシピの生い立ち
お正月になると大量に作っていた数の子。薄皮を取るのが大好きだったんですよね。自分で作るようになった、味付けは母とは少し違う甘めになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩水に数の子を付けて８時間放置。
- 2
薄皮が浮いて来たら綺麗に指でこすり、洗い流す。
- 3
１と同じように新しい塩水を用意して浸して８時間。
- 4
これで塩抜き完了です。
コツ・ポイント
真水でしない事！必ず塩水につけて下さい。
リアクション
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