切り干し大根とじゃがいものもちもちおやき
まゆちんキッチン @cook_40104599
切り干し大根のシャキシャキと、じゃがいものもちもち、卵白のフワフワでやみつきの食感！
このレシピの生い立ち
おやきをホットケーキのようにアレンジしました。煮物にしか使わない切り干し大根を甘じょっぱいおやつに♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにじゃがいも、切り干し大根とAを入れ全体をよく混ぜ、卵白を加えサクッと混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを熱し、ごま油をひき、1をスプーンで直径12センチの大きさに広げる。
- 3
焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通す。皿にうつす。
- 4
フライパンにみたらしソースの材料を全て合わせて入れ、とろみがついたらおやきの上にかける。
-
- 5
バターをのせてもおいしいです！
コツ・ポイント
じゃがいもをすりおろした時にでる水分はキッチンペーパーで取り除くと、もっちり感がしっかりします。
リアクション
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