漬けるだけ簡単❗らっきょうの酢漬け

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007

ヘルシー・減塩❗

苦味のあるらっきょうも、酢に漬けると食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
子供が食べられるように、酢に漬けました。

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材料

10本分
  1. らっきょうの白い部分 10本
  2. 大さじ4
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 少々

作り方

  1. 1

    らっきょうは上の青い部分を切り落とし、下の白い部分を半分に切る。

  2. 2

    保存容器に酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜ、らっきょうを加えて混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫に入れ、味がなじんだらできあがり。
    (できれば一晩漬ける)

コツ・ポイント

全量約170kcal 塩分約0.1g
使用する材料で異なります。

できれば一晩漬けると、より苦味がとれ、味もなじみます。
らっきょうの青い部分は、炒め物に使うと苦味がなくなり、子供でも食べられますよ。

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レシピ作者

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007
に公開
病気で食事制限があります。1日の制限カロリー1600kcalに塩分6g以下に食事こみの水分制限1000mlです。疲れないよう動き回らないでと医師の指示もありますが、食べたいものが食べたい❗そこで短時間で調理でき、カロリーも塩分も抑えるメニューを、自分で作れるときは考えています。すぐに食べられるものは常備されていますが、調味料も食材もほとんどないので大変です。
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