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- 1
がんもどきは油抜きをする。
※冷凍したがんもどきならそのままでＯＫ - 2
小鍋に水・帆立だし・がんもどきを入れ弱火で煮る。
- 3
砂糖・醤油を入れ蓋をして弱火で5分くらい煮る。
- 4
火を止め帆立を入れたら蓋をして放置。食べる直前に軽く温める。
コツ・ポイント
刺身用帆立は煮すぎると小さく固くなるので、余熱で温めて。
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