豚肉のハムとチーズのはさみ揚げ♪

euphorn34 @cook_40034686
スライスロース肉にハムとチーズをまいてフライにしました♪もしあれば紫蘇を一緒にまいても♪
このレシピの生い立ち
実家の近所にあったレストランで大好きだったメニュー♪今は閉店してしまい味わえなくなったので、再現してみました。食べやすいように小さめで♪
作り方
- 1
切れてるチーズを半分に切る。
ハムを1/3に切る。 - 2
豚肉にハム・チーズの順にのせる。
- 3
ぐるぐるとまく。
両端は肉が切れない程度にひっぱり隙間がないように重ねる。(揚げているときにチーズが溶けださないように) - 4
溶き卵と小麦粉を混ぜ、水でゆるさを調節。
肉に上記の生地・パン粉をつける。
油で揚げる。
コツ・ポイント
肉でまいた後、端っこをきちんと重ね合わせチーズが出ないようにしないと、油がすごくはねるので注意!
肉が薄いし、ハムやチーズは火が通らなくてもOKなので、衣がきつね色になればOKです♪
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