豚肉のハムとチーズのはさみ揚げ♪

euphorn34
euphorn34 @cook_40034686

スライスロース肉にハムとチーズをまいてフライにしました♪もしあれば紫蘇を一緒にまいても♪
このレシピの生い立ち
実家の近所にあったレストランで大好きだったメニュー♪今は閉店してしまい味わえなくなったので、再現してみました。食べやすいように小さめで♪

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材料

20個分
  1. 豚ロース薄切り 20枚
  2. 切れてるチーズ 10枚
  3. ロースハム 7枚
  4. 1個
  5. 小麦粉 適量
  6. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    切れてるチーズを半分に切る。
    ハムを1/3に切る。

  2. 2

    豚肉にハム・チーズの順にのせる。

  3. 3

    ぐるぐるとまく。
    両端は肉が切れない程度にひっぱり隙間がないように重ねる。(揚げているときにチーズが溶けださないように)

  4. 4

    溶き卵と小麦粉を混ぜ、水でゆるさを調節。
    肉に上記の生地・パン粉をつける。
    油で揚げる。

コツ・ポイント

肉でまいた後、端っこをきちんと重ね合わせチーズが出ないようにしないと、油がすごくはねるので注意!
肉が薄いし、ハムやチーズは火が通らなくてもOKなので、衣がきつね色になればOKです♪

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レシピ作者

euphorn34
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簡単で美味しいものが大好き♪たまには手の込んだものにもチャレンジしていこうと思ってます♪
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