大根と豚肉でちぢみ風
じゅうちゃん０８１２ @cook_40034333
大根のせん切り・豚肉・香菜でおかずにしてもいいちぢみができました。
このレシピの生い立ち
ちぢみの粉があったので以前からやってみたかったお大根と豚肉と香菜で風をつくりました。想像通りのしっとりした相性ぴったりのちぢみが出来ました。ポン酢・ちぢみのたれ・ぎょうざのたれ・シンプルにお醤油。なんでもＯＫお好みで。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5ｍｍ幅に切って薄切り。豚肉は1㎝幅に切る。
-
- 2
香菜はたっぷり。ざく切りにしておく。
-
- 3
ボールに卵1・水100cc・①と②を入れ混ぜる。
-
- 4
フライパン（ホットプレート）にごま油大さじ1を入れ熱くなってから③をお玉1位すくって広げる。火力はやや強めで3分。
-
- 5
裏返して、フライ返しで押さえながらさらに3分。
-
- 6
直径１２～３㎝が４枚焼けます。ちぢみのたれでもＯＫ。シンプルにお醤油だけ、ポン酢等お好みでたっぷりかけてどうぞ。
リアクション
レシピ作者
出来るだけ自家菜園の野菜で食事を作っています。同時期、同種類がたくさん収穫できるのでいろいろレシピを試行錯誤の毎日です。ずっと眠っていた古いホームベーカリーでパンも焼き始めました。
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