イカゲソ＊さつま揚げ風おやき

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749

小さな子供も高齢者も食べられるようにイカゲソをミンチにして焼きました。
柔らか~い！
このレシピの生い立ち
いかめしを作ったときのゲソ消費に作りました。シンプルにねぎだけが正解で美味しく、思った以上に柔らかく出来ました。

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材料

  1. イカゲソ 好きなだけ
  2. 塩 いかの1%
  3. 片栗粉 イカの10%
  4. ねぎ たっぷり
  5. ＊酒少々 必要なら

作り方

  1. 1

    イカゲソ(イカ全部でも)をFP にかけミンチ状にする。塩と片栗粉入れて再び混ぜる。

  2. 2

    1をボールに入れて、細かく切ったたっぷりのねぎと混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油をひき
    、スプーンで落とした種を平たく形作り焼く。(焦げやすいので中火~弱火)

コツ・ポイント

もちろん、イカ全部を使ってもOK 。
簡単に作りたくて焼きましたが、さつま揚げのようになりました。^^

※1でFP 回りにくいようなら酒少々を入れて下さい。

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レシピ作者

chiibubu
chiibubu @cook_40055749
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「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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