豚肉の黒胡椒炒め&ごぼうサラダ定食

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なっつ＊＊
なっつ＊＊ @cook_40063819

ピリッと効いた黒胡椒がアクセントの野菜炒め。
おかずは食物繊維が豊富なごぼうサラダ！
今夜のお味噌汁はジャガイモと玉ねぎ
このレシピの生い立ち
頻繁に食卓に登場する野菜炒めも、味付けを工夫すれば飽きずに食べられます。
今日は黒胡椒が効いたちょっと大人なお味で。

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材料

2人分
  1. ★豚肉の黒胡椒炒め
  2. 豚肉 1パック
  3. キャベツ 1/8
  4. もやし 1/4袋
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. ▲醤油 大さじ2
  7. ▲酒 大さじ1
  8. ▲砂糖 大さじ1
  9. ▲にんにくチューブ 適量
  10. 黒胡椒 適量
  11. ★ごぼうサラダ
  12. ごぼう 1/3本
  13. 人参 1/2本
  14. ほんだし 1/2袋
  15. 麺つゆ 大さじ1
  16. マヨネーズ 大さじ2
  17. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ★豚肉の黒胡椒炒め
    1.ごま油で豚肉を焼く。
    2.ざく切りキャベツ、薄切り玉ねぎ、もやしを加えて炒める。

  2. 2

    3.合わせておいた調味料を投入し、よく絡めて完成！

  3. 3

    ★ごぼうサラダ
    1.ごぼうと人参をひたすら千切り。
    2.熱湯で約1分茹でた後、よく水を切る。

  4. 4

    3.ほんだし、麺つゆ、マヨで味付け、白胡麻を振って完成！

コツ・ポイント

ごぼうと人参はひたすら千切りに。
食べてる時に現れる、太さバラバラなごぼう達もご愛嬌。
さっと茹でればシャキシャキ食感が残ります。

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レシピ作者

なっつ＊＊
なっつ＊＊ @cook_40063819
に公開
以前中国在住の時は限られた食材でのお料理でしたが、帰国して結婚した今は、簡単・ヘルシー・美味しくがテーマです。簡単を極めて、適量が多くてすみません笑つくれぽ書いて頂いた皆さま大感謝♡♡♡
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