ゴーヤの油揚げ炒め

maruru-nn's cooksnap of when they made ゴーヤの油揚げ炒め.
Cookingmam's cooksnap of when they made ゴーヤの油揚げ炒め.
すずめっち
すずめっち @cook_40105562

油揚げがゴーヤと大根おろしのうまみを吸って、ジューシーな一品です。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでゴーヤを食べたくなりました。普段ならゴーヤチャンプルーが定番ですが、ちょっと和風でジューシーに。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 油揚げ 1枚
  3. 大根おろし １／３カップ
  4. おろししょうが 少々
  5. 薄めためんつゆ １／３カップ
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とわたをていねいに除き薄切りにして塩もみ後水で洗いしぼっておく。油揚げは、油抜きをし短冊に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、油揚げを炒める。

  3. 3

    ゴーヤを加えて塩・こしょうをする。しんなりとするまでしっかり炒める。

  4. 4

    薄めためんつゆと大根おろし、しょうがを加えて炒め煮る。味が足りないようなら塩を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしは、多く作ったときに冷凍しておくと便利。こしょうはあらびきでもおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

すずめっち
すずめっち @cook_40105562
に公開
末っ子長男姉二人を育てています。料理で愛情を伝えたい！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単レシピ☆キャベツのザーサイ炒め ずぼら管理栄養士ちめまろ
  2. 長芋てきとうに浅漬けしてみた yukinano47
  3. ウインナーとたまごのバター醤油おにぎり MIYUSUKI☆
  4. しめじと茹でキャベツ海苔佃煮和え 三毛猫調理愛好家☆★
  5. きのことピーマンの和風パスタ あかる
  1. お弁当に☆かぼちゃのピザ風❤ ますみんち
  2. 栗の甘露煮（２００８年　H２０年版） あこたん♪
  3. 簡単！！とろ～りイチゴミルクゼリー おうちごはん☆
  4. ～はんぺんでおつまみ　はんぺんピザ～ mzhroom