おせちメニュー 栗きんとん
uminoie @cook_40080312
漢字で書くと『金団』、豊かな暮らしを願います。12/27頃に作り、ファスナー袋に入れて冷凍保存。
このレシピの生い立ち
みょうばんやくちなしを使うのが面倒だったので省き、甘露煮のシロップを代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは厚く皮を剥いて1時間程度水にさらしておく。
- 2
さつまいもをたっぷりの水で、竹串がスッと通るまで茹でる。
- 3
茹で汁100ccをとりわける。さつまいもは水を切ってフードプロセッサーにかける。
- 4
③を鍋に入れて、栗の甘露煮以外の材料を加えて、弱火で練り上げる。
- 5
ボテッとしてきたら甘露煮を加え、軽く温めたらできあがり♪
- 6
2010.01.12 つくれぽ10人になりました♪ありがとうございます！！
コツ・ポイント
砂糖はさつまいもの甘みにもよるので、味を見ながら調整するといいと思います。
リアクション
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