やさしーい味・鮭とごろごろ野菜の石狩鍋
かにちゃん★ @cook_40104891
ごろごろの野菜と鮭が、やさしい味噌味に包まれて寒い時期には最高！！
鮭や野菜からおだしが出るので難しいことはなし！
このレシピの生い立ち
冬になると雪に覆われ、本当に寒い長野が実家。
毎日色々な土鍋を皆で囲む中、やさしい味噌味のお鍋が昔から大好物でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は1匹を２，３等分、キャベツは大きめのくし切り、たまねぎもくし切りにしてようじをさす。芋は６等分、トマトはへたをとる。
- 2
土鍋に水を張り野菜、を入れて火にかけ、沸騰さたら鮭を入れて煮る。餅はトースターで焼く。
- 3
材料が柔らかくなったら（串がすっと通るくらい）醤油少し、酒、みりんをひと回しづつ程いれ、味噌をときいれながら味を整える。
- 4
じっくりと煮たら、食べる前に餅を加える。
皆で鍋を囲んで、さあ召し上がれ！！
コツ・ポイント
味噌は美味しいものを使うことをお勧め★
材料は大きく切ると食べ応えもあり、ホクホクで美味しい！
トマトは意外に、酸味が味を引き締めるのでお試しあれ！！
お好みで具を変えてOK。しめにうどんなどをしても美味しくできると思います。
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