煮ないで0K!和風だし

やりんりん
やりんりん @cook_40086744

しいたけがいい味出します。 冷蔵庫に入れるだけ、手間いらずです。
うどん・そばにぴったり!

このレシピの生い立ち
夏、だしをとるのが暑くて面倒くさい。
また、しいたけは冷蔵庫で戻すのがおいしいと聞いたので、だしの出そうな物をいっしょに試してみました。

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材料

1L
  1. こぶ 4cmを2枚くらい
  2. 乾しいたけ 中4枚
  3. かつおぶし ひとつかみ
  4. 1L

作り方

  1. 1

    材料すべてを口の広い容器にいれて冷蔵庫へ。
    6時間もすれば使えます。

  2. 2

    1番だしを出したあと、再度水を足しておけば少し薄くなりますがまだだしが出ます。
    私は2回は必ず使います。

  3. 3

    残ったこぶとしいたけは甘辛く煮つけてどうぞ。
    細切りにして佃煮風もおいしいですよ。

  4. 4

コツ・ポイント

こぶに切り込みを入れるといいですよ。
2回は充分出ます。

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レシピ作者

やりんりん
やりんりん @cook_40086744
に公開
手抜き、簡単、ローカロリー、ヘルシー、思いつき、・・って料理が好き。甘いものも大好き。レシピ通りに作ればいいのについ、余分なことや物を入れたくなる。おおざっぱな性格故に計量をあまりしないので、レシピを作るのに苦労しています。子供や旦那さんにチャレンジごはんといいつつ妙なものを作ったり、材料を当てさせたりして震え上がらせてます。
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