ふきの煮物
たこやきqoop @cook_40045088
旬のふきをおいしく食べたい！という時に♪
ふき+その他お野菜などたくさん栄養がとれます。常備菜にもなります。
このレシピの生い立ち
常に旬なものを食べたくて。
ふきだけを煮てもとっても美味しいです。
あと、かつおぶしを入れてにても美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは葉を取り皮をむき、5cm位に切った後、まな板上で塩で板ずりをします。
その後、沸騰したお湯に2分くらいにます。 - 2
油揚げは、キッチンペーパにくるみ、電子レンジで１.5分くらいチンします。油がすいつき、湯通しと同じような状態になります。
- 3
にんじんは千切り、しめじはひとつづつふさからとります。２で湯通しした厚揚げも同じような大きさに千切りにします。
- 4
小松菜はよくあらい、３でそれぞれに切ったものと同じ大きさに切っておきます。
- 5
鍋に、①で簡単に皮をむいたふきと３の材料をいれ、☆を入れて落としぶたをして、5分くらい煮ます。
- 6
5分後、4で切った小松菜を入れてさらに3分ほど煮ます。
- 7
あぶら揚げを厚揚げにしてもボリュームアップ♪
コツ・ポイント
2できちっと、油揚げを湯通しし、5で落としぶたをする事でしょうか。
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レシピ作者
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