南瓜の簡単☆カレースープ
airyouyuu @cook_40028077
南瓜のスープにカレールーを入れたら、意外に美味しかったので、レシピアップしました～♪
このレシピの生い立ち
冬至なので、南瓜でスープでも作ろうと・・・そこで、ひと味かえてカレールーを入れてみたら意外に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・南瓜は皮をむいて１㎝角切り、ベーコンも同じように切ります。
-
- 2
マーガリンで、玉ねぎ・ベーコンを炒めて、南瓜も加え水を入れて南瓜が柔らかくなるまで、煮込む。
- 3
南瓜が柔らかくなったら、牛乳を加え沸騰前に、火を止めてカレールーを加えて良く溶かす。溶けたら、また火にかけて弱火でとろみがつくまで煮込むだけです。
コツ・ポイント
特にコツはありません、
南瓜が、ゴロゴロ形があるのが好きな方は、南瓜を大きく切って。サラサラがよい方は、南瓜をしっかり煮て崩してください。
カレールーは、辛口を使用しましたが、南瓜の甘みで、辛さは気にならないと思います。カレールーの量で、お好みのとろみ加減に調整してください。
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